法国特色美食（法国特色）

本篇文章给大家谈谈法国特色，以及法国特色美食对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、法国特色
• 2、法国有什么特色？
• 3、法国最具法国特色的是什么呢?
• 4、法国特色美食有哪些？

法国特色

古典文学、艺术设计、戛纳国际电影节、遗产日、饮食等。

1、古典文学：17世纪以来，法国古典文学先后出现了莫里哀、司汤达、巴尔扎克、杜马、雨果、福楼拜、杜马、左拉、罗兰等文学巨擘。

2、艺术设计：自17世纪以来，法国已成为世界工业设计和艺术设计领域的领头羊。实用艺术、建筑和时装设计学校以“法国制造”闻名海外。阿维尼翁戏剧节由法国戏剧导演让·维拉尔于1947年创立。

3、戛纳国际电影节：它是世界五大电影节之一。每年五月在法国东南部沿海小城戛纳举行。它是世界上最早、规模最大的国际电影节之一，持续约两周。1956年最高奖是金鸭奖，1957年改为金棕榈奖。

4、遗产日：1984年9月的第三个星期六和星期日正式开始。最初的活动是在9月的第三个星期天举行的。在时任文化部长雅克·朗的推动下，许多深宫的历史文化遗产向公众开放，让更多的人知道如何热爱和保护人类历史文化遗产。原名“全国文物开放日”。

5、饮食：法式食物新鲜而新颖。法国菜主要喜欢牛肉、烤蜗牛、松露、蘑菇、龙虾、鹅肝、鱼子酱、葡萄酒、橄榄油、鲜奶油。提供标准法国餐的顺序是冷盘、汤、主菜和甜点。

法国有什么特色？

法国系世界三大烹饪王国之一。法国菜最主要特征是对复合味调 料（沙司sauce）的制作极其考究，选料十分新鲜，甚至有许多菜是 生吃的。常用的烹调方法有烤、炸、氽、煎、烩、焖等，菜肴偏重肥 、浓、酥、烂，口味以咸、甜、酒香为主。肉菜中总伴有多种蔬菜配 伍。调味上酒的使用严守陈规，烹制什么菜一定要用什么酒。法国最 著名的美食极品是鹅肝酱，它与黑菌（松露菌）、黑鱼子酱称为食物三宝。法国人用膳时饮酒也十分讲究，吃哪种菜配哪种酒。最上规格 的是吃哪一种菜，注定要用哪一家酿酒厂哪个年份酿造的哪个名称的 酒，否则就不能称为高规格了。一般在吃菜前先要喝一杯味美思酒或威士忌的开胃酒，吃鱼时要饮酸干葡萄酒，吃肉时要伴饮红葡萄酒等 。法国饮食在国际上尤其是欧洲食坛上好几个世纪以来占主导地位， 16世纪亨利二世和亨利四世相继与罗马联姻，罗马的食制、食风传入 ，尤其相随的宫廷烹饪名厨的精湛技艺，使法国在饮食上追求豪华， 注重排场，烹调技术等方面迅速精进。法国大革命使法国社会政治、 经济发生巨变，豪门贵族的厨师都受雇于餐馆。他们以烹调技巧相互 竞争，从而名厨辈出，遂使法国烹调技术趋于举世无双的地位。本世 纪60年代法国有些有威望的厨师掀起了新派法菜的潮流，提出“自由 烹饪菜”（Free-cooking）的号召，要一改以往法国烹饪太注重传统 束缚，提倡随着时代转变，烹调也应有所改进，强调许多食品无须煮 得过久，用缩短烹饪时间去保留食物的鲜味，过于浓腻的菜逐渐减少 ，清淡的菜相应增多，进而赢得更多人的喜爱。

法国最具法国特色的是什么呢?

当一个外国人听到“法国”这个词时，几件事会浮现在他们的脑海里。一些刻板印象、一些笑话、一些文化、埃菲尔铁塔……其中有些几乎是完全错误的。有些是真的!法国的一些重要的东西甚至都没有出现。

《瓦尔修斯的电影》(1974)

“完全错误的”东西:贝雷帽、卫生和“哦啦啦”

让我们把这个问题解决掉:

我们对洋葱没什么特别的口味，也不喜欢"亲爱的亲爱的"或"哦啦啦"之类的陈词滥调。

我们确实喜欢长时间洗澡。

我们在城里不戴贝雷帽。这是一顶老农民的帽子。

我们通常不穿蓝白条纹的la mariniere衬衫。如果我们真的这么做了，也大多是为了玩一点陈词滥调。

我们不会夹着法棍在城里走来走去……不，好吧，我们会这么做，事实上，这是真的。这是一个很好的方法，当你从la boulangerie拿着你日常的面包回来的时候!

1)“真正的”东西:时尚、哲学和蜗牛

这几乎是“法国人有一种优雅、高雅、势利的生活方式”的所有特征。

事实上，大多数法国人:

我们不在乎时尚——但我们也不会穿难看的衣服。

我不关心萨特和那些哲学家——但他们的书是在学校里教的，所以每个人都听说过他们。

不吸烟——但是吸烟的人可以是富人或穷人，男人或女人，平等对待。

不要在某一天吃蜗牛——但这种情况一年可能会发生几次。

我从来没有吃过青蛙腿，但我吃过一次!

“法国是优雅的、知识分子的、势利的”这一比喻有一半是对的。在法国，你可能会发现一些人和一些地方让这一切听起来像是真的，但不要被愚弄了:我们不是都住在凡尔赛宫的城堡里读诗的!

好的。现在一切都澄清了……

2)法国有哪些非常法式的东西?

记住:有各种各样的法国人，所以无论如何，任何概括都需要有保留地看待。

我先从一个否定的东西开始:“Raler”这个动词在英语中并不存在，但在法语中却经常使用。它的意思是“抱怨，对你无法真正改变的事情怀有一种低调的愤怒。”

可以说，法国人喜欢抱怨或表现消极:我猜这让人感觉有点优越感吧?也有一点沙文主义的自豪感，但我们也喜欢拿它开玩笑。

当然，我们的社会远不止这些。社会保障、罢工和示威、自革命以来对宗教的不信任……以及对人们在私生活(或卧室里)所能做的事情的普遍接受。不过，“三角关系”仍然只是一个陈词滥调。

但我还是要给你一个典型的法国东西

在阳光明媚的日子里，和朋友一起坐在咖啡馆的露台上，享用一份香肠和一些奶酪，一份法棍面包和一瓶红酒，就像上图中的瓦尔修斯。

当然，葡萄酒、奶酪和面包都是非常法国的东西——他们是移居国外的法国人想念的第一件东西。

当然，它大部分是健康的(即使例如，la tartiflette是90%融化的奶酪)……但它远不止于此。我们热爱食物，我们尊重食物——以及参与这个过程的人。农民、厨师、朋友。分享食物既简单又深刻。这是真的。烹饪是一种简单的爱和关心的行为——一种将土地、农民、厨师和最终吃饭的人联系在一起的东西。法语中甚至有一个专门的词来形容这片土地和它所生产的食物之间的关系:le terroir。

我们吃蔬菜不是因为它们是健康的，而是因为它们是真实存在的。

所以，这最终引出了我最喜欢的第二种法语表达方式，也是法语中最地道的表达方式:

好极了。

吃得简单，没有多少组织，没有多少钱，但有好吃的，有朋友，有真正在一起的快乐。

3)好!更多的建议吗?比如，法国艺术还是法国文化?

嗯，阿斯特里克斯对法国文化有一些有趣的见解，并对此进行了一些讽刺。

法国人有时是这样看待自己的:“森林里的小村庄，人们总是精神抖擞地战斗，但无论世界扔给他们什么，他们都能面对，然后大吃大喝。”

一些歌手/词曲作家也可以被认为是“峰值法语”。首先是乔治•布拉森，但我要加上芭芭拉(她太棒了)、让-雅克•戈德曼、塞尔日•雷贾尼……

对我来说，法国的两部文学作品是:

《小王子》，圣埃克苏佩里著。最可爱的儿童书籍，关于友谊和失去，责任和想象。

《西拉诺·德·贝尔热拉克》，埃德蒙·罗斯坦德著。伟大的击剑手/诗人，浪漫而勇敢，有一个大鼻子。

他就是华丽的代名词。

法国特色美食有哪些？

1、马卡龙

马卡龙，又称作玛卡龙、法式小圆饼，是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜制作，并夹有水果酱或奶油的法式甜点。口感丰富，外脆内柔，外观五彩缤纷，精致小巧。Macaron一词本是法语，实际发音较接近“马卡红”。“马卡龙”是使用西班牙语发音音译的结果。

2、奶油蘑菇汤

是法国菜谱之一，以蘑菇为制作主料，以白烧为主，口味属于奶汤咸鲜。奶油蘑菇汤制作的时候面浆时要不停搅拌，使面浆均匀地化入汤中，至汤汁浓稠。

3、法国烤吐司

吐司，是英文toast的音译，粤语叫多士，实际上就是用长方形带盖或不带盖的烤听制作的听型面包。用带盖烤听烤出的面包经切片后呈正方形，夹入火腿或蔬菜后即为三明治。

4、法式千层糕

是一道菜品，主料是鸡蛋、鲜奶、低筋面粉，辅料是细砂糖、沙拉油或奶油。

5、法式爽口苦苣菜

是一款菜品，制作原料主要有鲜嫩苦苣菜、彩椒、雪梨、红萝卜、洋葱等。

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