巴塞罗那（basa）

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本文目录一览：

• 1、怎么鉴别巴沙鱼和龙利鱼？
• 2、basa是什么鱼?
• 3、巴沙鱼冒充龙利鱼被罚，巴沙鱼和龙利鱼有什么不同？
• 4、沙巴鱼就是龙力鱼吗
• 5、巴沙鱼为什么不能吃？

怎么鉴别巴沙鱼和龙利鱼？

巴沙鱼和龙利鱼如何区分？

巴沙鱼是东南亚一些国家重要的淡水鱼类，虽然近年来国内也开始引进养殖，但是市场上的巴沙鱼主要还是来自越南，因此鲜活的巴沙鱼还是比较少见，多是以冰冻鱼柳形式在超市售卖，龙利鱼是我国近海的鱼类，有鲜活的卖，也有鱼柳售卖。

巴沙鱼柳和龙利鱼柳一般人很难区分，市场上很多以巴沙鱼柳充当龙利鱼柳售卖，或直接说巴沙鱼就是龙利鱼，可是两者营养价值和价格却相差很大，先来了解这两种鱼的不同。

1.生活环境不同

巴沙鱼属于河鱼，而龙利鱼属于海鱼。巴沙鱼是东南亚国家重要的淡水鱼，属于鲶鱼的一种，在印度尼西亚、马来西亚、越南等地都有养殖，主要产自湄公河流域，而龙利鱼属于我国近海底层鱼类，具广温、广盐和适应多变环境的特点，还能耐低氧。

2.生长外形不同

巴沙鱼长的和一般淡水鱼差不多，其体表无鳞而身扁圆，头部扁平而宽，腹部较白而狭窄，长有鱼须，因属于鲶鱼形类，因此跟鲶鱼相近。龙利鱼因为生长海底，海水压力大，因此身体呈扁平，双目长于身体一边，属于鲽形目，舌鳎科，因外形扁平形如舌头，也叫舌头鱼，子板鱼。

3.营养价值不同

一个属于淡水鱼，一个属于海鱼，其营养价值肯定是有区别的，区别最大的就是脂肪，巴沙鱼皮下有一层厚厚的脂肪，主要以饱和脂肪酸为主，是而龙利鱼脂肪较少，其本身为海鱼主要含有的就是不饱和脂肪酸，对人体来说，不饱和脂肪酸更健康。

4.售价不同

一般来说，巴沙鱼售价一斤就十几块左右，冰冻鱼柳还有几块钱一斤的，而龙利鱼鲜活的一般60左右一斤，肉质更好更贵，冰冻的也得几十一斤，也就是说龙利鱼价格是巴沙鱼的几倍，这也是为什么市场上很多用巴沙鱼充当龙利鱼的。

这两种鱼的肉质共同特别就是肉质细嫩，味道鲜美，而且无肌间刺，鱼肉久煮不老不易碎，完全是按照人的需求而长的。

巴沙鱼柳和龙利鱼柳的区别

两种鱼鲜活完整时确实好辨别，但是去皮剔骨做成鱼柳时，就很难区分了，这就是很多能以假乱真的原因，可是两种鱼的营养和价格差别很大。

可以从以下几个方面来区分。

1.看厚度，因巴沙鱼是淡水鱼，长的比较肥美，所以制作的鱼柳会比较厚，而龙利鱼身体扁平，一条鱼只能剔出一片鱼柳，因此巴沙鱼柳厚度要厚龙利鱼一些。

2.看颜色，巴沙鱼的鱼肉比较嫩白，而龙利鱼的鱼肉是白里透红，不管是冰冻还是新鲜的，龙利鱼的鱼肉都会带一些鱼红。

3.闻味道，前面了解到巴沙鱼生长在河水中，因此泥腥味较重，做成冰冻鱼柳一般会经过包冰和浸泡保水剂，防止鱼肉变干，营养流失和口感不嫩，在此同时也掩盖了巴沙鱼的泥腥味，因此如果闻到很重的碱水味，一般也是巴沙鱼，而龙利鱼生长在海中，腥味小无异味。

4.看标签，如果实在不好辨认，就到正规大超市去买带有标签的，如果标签上写着似龙利鱼、越南、cabasa、basa等字样，那就是巴沙鱼，龙利鱼一般也会标注清楚，所以买的时候到正规渠道买带标签的也行。

basa是什么鱼?

＊＊＊巴町鱼片＊＊＊ 苏氏圆腹鱼芒，学名是Pangasius Sutchi， 属于淡水,鱼纲,经济鱼类。从生物学角度属于鲶形目、鱼芒科鱼芒。

该鱼种为引进鱼种.

巴沙鱼冒充龙利鱼被罚，巴沙鱼和龙利鱼有什么不同？

巴沙鱼冒充龙利鱼被罚，巴沙鱼和龙利鱼有什么不同？鲽鱼是广东和香港用于描述单目(鳎)鱼类的统称，特别是单目(鳎)鱼类。原因很简单，因为大多数鱼在亚目比目鱼都是舌状的，所以它们也被称为“龙舌鱼”。西方发音的龙里鱼在北方也有一个特殊的地方常见的名字: sole [管] ，这是绕口令“ Lama sole frog mute trumpet”的主要作用。至于为什么叫龙利，因为“舌”几乎“腐蚀”了粤语的发音，发音不是很吉利，所以很久以前，人们只是用反义“利”的发音来代替“舌”，所以随着方言在舌头上变成了“利”，而“肉”字的发音“ something”(在粤语中发音发音) ，鱼舌自然也被称为“龙鱼”，简化后的产品叫“龙利鱼”。

长而扁平的鱼通常生活在泥质和沙质的海底，把身体埋在泥里，只露出眼睛。一些物种可以根据环境改变颜色。它们游泳技术很差，上下起伏不定。龙鱼在英语中也被称为鳎目鱼，在日语中被称为扁桃鱼，在日语中被称为 shizi something rapmyeon。它们中的许多都可以食用，有些已经被大规模种植。

“ Basa fish”这个术语来源于英语术语“ Basa fish”的音译，指的是低眼、戴氏无齿鳗鲶、硅甲目巨鲶以及其他类似物种。从道义上讲，它们都可以叫做鲶鱼。Basa 和 longley 有什么不同？首先，我们来谈谈帕夏: 帕夏是属于猫科动物的一种鱼。白鳍金枪鱼是一种无鳞鱼，属于拟鳞鱼类。

T 是 Meigong River 流域特有的优质经济鱼种。因为在这种鱼的生长过程中，腹腔中积累了三条肥大的鱼，约占其体重的58% 。我们来谈谈龙里鱼: 国内超市里有很多用龙里鱼来表示的鱼，其实是巴萨鱼，但事实上，巴萨鱼和龙里鱼是不一样的，龙里鱼在中国被称为舌鳎，是一种海鱼。巴萨是东南亚的淡水鲶鱼之一。这两条鱼的外表如此不同，如果它们是活的，很少有人会把它们误认为是同一条鱼。而且真正的龙里鱼的价格比巴萨鱼贵得多，买的时候一定要清楚哦。

沙巴鱼就是龙力鱼吗

沙巴鱼一般指巴沙鱼，是东南亚国家重要的淡水养殖品种。它属鲶形目鱼类，属芒鲶属的无鳞鱼类。 是湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类，该鱼具有生长快、个体大、产量高、食性广、易饲养、肉质白嫩、味道鲜美、营养丰富、无肌间小刺、利于加工等优点。当年苗种经一年饲养可长至500到800克，次年可长到1500到2000克，最大个体可达15公斤。

龙利鱼也叫踏板鱼、牛舌鱼，鳎目鱼、龙半滑舌鳎。个头硕大的龙利鱼，有男人的肩膀那么宽，个头也有女孩子的身高那么高。龙利鱼肉质细嫩营养丰富、属于出肉率高、味道鲜美的优质海洋鱼类。龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆、保护视力颇有益处。

巴沙鱼为什么不能吃？

巴沙鱼是可以吃的，说巴沙鱼不能吃，关键有下列原因：

1、巴沙鱼是石斑鱼，不干净。它是来源于互联网的一种传言。事实上巴沙鱼是澜沧江湄公河中独有的经济发展淡水鱼，生长发育在纯天然零污染的海域中，并不像传言说的那麼脏。

2、走私货鱼，来路不明。这类状况的确纯在。由于中国的巴沙鱼全靠进口，许多店家为偷税会挑选不法走私货。这类状况下的鱼自身没有问题，仅仅在饲养、生产加工、运送等阶段中可能会导致环境污染。并且其关键取决于危害国家主权。

3、泡药，食品安全性问题。巴沙鱼无法运送，大多数会作出速冻鱼柳售卖。越南地区出入口的巴沙鱼柳通常是历经泡药解决的，这面色是一种锁水解决，能够 让巴沙鱼柳看起来水份圆润，口味也会更为嫩滑。

扩展资料：

购买巴沙鱼技巧

1、看标识

巴沙鱼是进口的鱼类，要看看包装上是否印有“CABASA”或“BASA”的字样，或者是否写了产地为越南。如果有，那么才是正版的巴沙鱼。字母的标识大家一定要记牢，记不住可以存在手机里备用，因为，很多盗版的巴沙鱼字母标识和正版的很相像。

2、看外观

用手指去挤压鱼身，若按下部位能马上回弹，说明这鱼新鲜，若缓慢反弹或按处出现凹点，则不新鲜；看鱼鳃，用手剥开鱼头边上鱼鳃的部位，在光线下看鳃的颜色，鲜红色的，说明这鱼很新鲜，若是暗红或者暗紫色，说明这鱼存放时间过长，不宜购买。

关于basa和巴塞罗那的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。